いりがら

いりがら【炒り殻】

(1)鯨の脂身(アブラミ)を細かく切り， 炒って脂を除いたものを干した食品。

「鯨の脂とつたあとの身ぢやさかひ， ～といふわいな/滑稽本・膝栗毛 6」

(2)豆腐のからを炒って味つけした食品。 いりうのはな。